樱桃大家都吃过，外观娇小可爱，看起来很是诱人。可是最近网上却流传着一则新闻，有人在吃樱桃时，由于一时心急将樱桃核咬碎咽下，导致中毒入院。现在正是吃樱桃的时节，这到底是真是假？
樱桃正当熟，酸酸甜甜的口味深受广大消费者的喜爱。目前水果市场上销售的樱桃类型主要有车厘子、红灯樱桃和水晶樱桃，价格分别从一斤30元到元不等。关于樱桃核吃了会中毒的传闻，许多人都觉得不大可能。居民张春梅表示：“我觉得樱桃的核子咬碎了应该没事，这个东西不也是树上结的果子吗？所以也是天然食品。像我们平时吃话梅，吃葡萄，特别是吃葡萄，有的时候会把籽特地吃下去，感觉里面有对人体有益处的东西。”
那樱桃会变成红色炸弹吗？记者切开三种樱桃取核敲开，看到每个樱桃核里都有一颗小小的核果仁。那么这三种核都像传闻中一样，带有致命毒素吗？随后，记者进行了求证，专业人士解释可能是樱桃核中的氰甙物质导致人体中毒。
掘港中学化学老师刘爱华告诉记者，樱桃核中有氰甙这种物质，如果不小心嚼碎吃下去的话，氰甙会和胃酸以及酶的催化作用下生成氢氰酸（HCN），而氢氰酸（HCN）是一种有毒的物质。
苏大附一院营养师杨晶接受采访介绍，氢氰酸（HCN）会引起头晕头痛、意识障碍、恶心呕吐。如果非常严重的话，则会引起呼吸衰竭，心脏骤停等。
记者从专家处了解到，事实上，不论任何品种的樱桃核内都是有毒素的。比如杏仁、苹果籽中都也有相同的氰甙。虽然并不是每个人吃下去都会有中毒反应，但还是提醒居民，尽量不要吃果核，榨果汁时，一定要先去核再榨汁，以免意外发生。
在这里，我们也给大家介绍一种简单便捷的去核方法。（操作演示）
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