提醒白果有微毒亲，你还敢多吃么
进入秋冬季节，市民喜欢在家中烹饪各种养生食材，白果就是其中一种。可是最近，江苏一名小童因为连续吃了20多颗煮熟的白果导致中毒。医生提醒，白果有微毒性，还有一些人群吃白果会有副作用，市民切忌过量食用。
案例今年9月，江苏无锡一位奶奶把白果煮熟后当零食喂给孙子吃。孩子连续吃下了大约二三十粒后感觉不适。经过医生检查，被诊断为食用白果而出现中毒症状。但由于距吃白果时间已有9个多小时，洗胃已难有作用，医生只好给他导泄，将其体内毒物排出。在孩子排出来的克粪便中，几乎全是没有消化掉的白果，估计吃的数量还不止二三十颗。如果全部吸收，后果将更严重。好在及时治疗，孩子最终脱离危险。
医院内科总主任何秀明告诉记者，作为常见的食材和养生食品，白果拥有止咳平喘、补肺益肾等养生功效，但是它也有一定的毒性。
“白果含有有毒成分氢氰酸毒素，吃了生白果后，毒素会损害神经系统，出现先兴奋后抑制的症状，并损害末梢神经，引起功能障碍。由于每个人在白果处理、烹饪方式的差异，即使经过漂洗、彻底煮熟等程序，毒性也不一定被完全消除。”
医生提醒“白果中毒主要是食用过量或者生食白果所致。”何秀明提醒，白果不能生吃，食用前要去除果仁中绿色的胚芽、肉质外皮，经过多次漂水、并入沸水中彻底煮熟。食用白果时，应根据每个人的体质情况去品尝，每次食用的数量不宜过多，小孩子更要减量。
记者郑乔慧
图片来源于网络
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