最近，朋友圈被一则“这种果子有毒，可致呼吸衰竭”的帖子刷屏了！点开一看，发现说的是这个季节常见的银杏果。文中称，因为银杏果含有剧毒氰化物“氢氰酸”，对1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命。
氢氰酸的大名早有耳闻，银杏果中毒的案例也确实听说过，但银杏果中的氢氰酸含量真有这么高吗？
蔷薇科果核普遍有毒但银杏果氢氰酸含量微乎其微氢氰酸有剧毒，可以抑制呼吸。其实很多水果果核中都含有氰苷，比如苹果、桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷等蔷薇科，氰苷本身没有毒性，但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸，造成人和动物的中毒。
不过，银杏果中的氢氰酸微乎其微，远远达不到中毒的剂量。每克银杏果中氢氰酸含量约为8.3微克，一颗银杏果重量约为3克，含氢氰酸约25微克，是苦杏仁的八十分之一。对于重量在10公斤的婴儿，需要吃颗银杏果才能达到致毒剂量。
除了氢氰酸银杏果还含有其他有毒物质如果不是因为氰化物，那到底是因为什么导致食用银杏果中毒呢？
综合来讲，导致银杏果中毒的因素为：
①白果酸等银杏酸，中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
②生物碱与氰化物协同作用,加重毒性,多食可致中毒。
银杏果多道提纯后才能入药煮熟后仍有微量毒素银杏果又叫白果，有祛痰、止咳、润肺的功效，对治疗心血管疾病有一定作用。
银杏果吃多了会有副作用，煮熟后银杏果中的仍有微量毒素。食用过多会引发身体不适，如恶心呕吐、腹泻、发热等症状，尤其是小孩要谨慎食用。银杏果作为一种药物，使用时有效成分其实都需要多道程序提纯。
此外，新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。
▲新鲜的银杏果含有毒化学成分，不要直接用手接触
千万不要用触碰了银杏果的手，挠身体其他地方。一旦出现过敏症状，应马上用冷水冲洗，医院就诊。
小心！这些野果子也有毒少花龙葵生于路旁、溪旁和村边荒地等阴湿处。全株有小毒，以未成熟的浆果毒性较大，不能食用。中毒后选择性地损害四肢运动神经和视神经，可能引起恶心、视力模糊、瞳孔散大、心悸、腹泻等症状。
露兜簕别名假菠萝，生于村旁、路边、山谷、溪边及滨海地区。有实验表明，食后7天可致中毒性表皮坏死松懈症。
相思子别名红豆、相思豆等。生于疏林或灌木丛中，也常生于村边。种子剧毒，叶和根次之，相思子有毒成分属于植物毒蛋白类型。种子外壳较硬，误食无破损的种子不易中毒，而一粒果仁即可致人死亡。
