银杏林好看，白果营养丰富，当心过敏中毒
观赏银杏是秋天最美的“打开”方式之一。成熟的银杏果营养价值高，又有药用价值，秋风一吹，枝头乱颤，满树金黄的银杏果映入眼帘，时不时还有一些果实落在地上，
不少人采摘、捡拾回家。
专门讲过敏提醒您
银杏果虽对身体好，
也要悠着点吃，
当心过敏中毒。
银杏果，营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有纤维素和多种矿物质，性平、甘，具有敛肺气、定喘、止滞浊等功能。白果虽好，当心过敏。大连刘大妈采摘白果后过敏近日，刘大妈在儿子的搀扶下医院就诊，她的胳膊上出现好多红斑，脸也肿了起来，看上去非常难受。一问才知道，刘大妈前几天去摘银杏果，回家把银杏果剥皮炖鸡，吃完第二天就觉得身上痒，开始没太在意，可越来越严重，脸也肿了起来……经该院皮肤科副主任医师赵丽艳诊断是银杏果过敏。年龄越小白果中毒概率越高白果，被誉为“植物界的活化石”。白果各部分特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。但是，无论药用还是食用，白果的确可致中毒，尤其是儿童。跟很多果仁一样，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成吓人的氢氰酸。这是一种剧毒且致命的物质，因此，生食或食用加热不透的白果达一定量时，可发生急性中毒，且年龄愈小，中毒概率愈高。白果中毒没有特效解毒药，中毒后短的仅1小时就发病，长的吃后12小时发病。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切关系。中毒轻者，表现为神情呆板、反应迟钝、胃纳减低，病儿很快自愈；中毒较重的患儿多先恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，继而出现烦躁不安、精神恐惧，有时惊叫有时痴呆，频繁抽搐，体温升高；病情严重的可由意识丧失而转入昏迷、呼吸困难，脉搏弱而乱，下肢瘫痪。少食熟食是预防之道药用和食用的白果都是银杏树的果子，只是作为中医的一味药材，白果需在除皮洗净后，稍蒸或略煮再烘干，然后除去硬壳，生用或炒用。且在服用前还要再经历至少半个小时的煎煮。因为有毒，在中药里，白果的使用剂量不能超过5克~10克，儿童用量还要减半。因此，白果虽好，但是为了预防中毒，熟食、少食是其根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒，10粒以上可致死，大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人，以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃，炒熟后的白果毒性虽降低，仍不能多食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性会减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全。白癜风治疗方法北京治疗白癜风专业医院