眼下正是银杏结果的时候，每年到这时总有不少市民在树下捡银杏果，因此引发的过敏现象也屡见不鲜。
而且，银杏果若食用不当会引起中毒，严重可致呼吸衰竭。
新鲜银杏果果皮有很强致敏性每年这个时候，医院皮肤科都会接诊因银杏果引发过敏的病患。患者表现为：脸肿得厉害，手掌上布满小水泡，还出现脱皮。患者直接用手剥去果皮，几分钟后手、脸就肿起来了。
专业人士表示，银杏果又称白果，既可美容又可滋补，但又潜藏着危险。新鲜的银杏果果皮中含有大量银杏酸、氰苷，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸入侵皮肤，毒性大小因人而异，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，身体素质差的小孩和老人及孕期妇女，一定要谨慎接触。
生活里需慎食银杏果有些市民喜欢捡拾路边银杏果，但种在公路旁的银杏树，除了定期喷洒农药，还会受过往汽车大量尾气的污染，这些银杏树上所结的银杏果不宜食用。而在用手摘拾和剥皮的过程中，会引起过敏反应。
银杏虽好，但是品种繁多，有的偏重药性，有的偏重食用性，我们公路边的银杏更注重观赏性，所以保健作用并不理想。
银杏具有很强的药用价值，但银杏作为药物，入药十分讲究，需经多道程序加工提取而成。而在生活里，市民需慎食银杏果。
吃了20颗，2岁男童中毒身亡！事情经过
中秋佳节刚过，就发生了一件令人很痛心的事情。谁也没想到就只是因为一口气吃了20颗白果(即银杏果)，浙江一名2岁的男童欢欢因食物中毒，不幸身亡。
欢欢吃完白果后，身体开始有些异样，但这些细微的变化，奶奶未能及时发现，过了一小时后，欢欢倒在了地上，全身开始剧烈抽搐。这可吓坏了白发苍苍的老人，手足无措的奶奶赶紧叫来欢欢父母，然后一家医院。
医院的路上，孩子已经没有了意识，心跳开始慢慢衰弱。医院门口时，孩子已经奄奄一息。虽然医生们全力抢救，但孩子仍然没有逃过死亡这一劫。
奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命...”说完后，奶奶一下瘫坐在地上忍不住痛哭。
10颗白果就能引发中毒那么，为什么会导致孩子死亡?到底隐藏着什么秘密?医生解释道，孩子因为急性中毒，耽误了黄金抢救时间，导致抢救无效。
孩子中毒就是因为过量使用白果造成的，银杏果性平、味甘、略苦涩，有毒。很多人因为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知银杏果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃。过量食用可导致毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者最好不吃。
儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强。
白果中毒事件频发吃白果中毒的事情可不止这一次。小编罗列了一下吃事件。
1、扬州三岁女孩中毒
2、浙江永康
年2月22日
永康市民蒋先生家1岁的儿子小波突然抽搐，面色发青，失去了知觉。一家人急忙将小波送医院急诊。医生作应急处理后把小波转到儿科住院部。医院确认，小波是吃白果中毒。
3、江苏无锡
年9月17日
奶奶把白果煮熟后当零食喂给孙子吃。孩子一气大约吃下了二三十粒。幸好，送医及时没有造成大事。但由于距吃白果时间已有9个多小时，洗胃已难有作用，医生只好给他倒泄，其将体内毒物排出。
在孩子排出来的克粪便中，几乎全是没有消化掉的白果，估计吃的数量还不止二三十颗。如果全部吸收，后果将更严重。好在及时治疗，孩子已脱离危险，肝功能和肾功能已无大碍。
温馨提示：需要注意以下事项■银杏果不可生食，一旦生食，1~12小时就可能出现中毒现象，表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重的还可导致呼吸衰竭。
■银杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜过多或长期吃。建议一次食用不要超过10颗，并去掉芽芯。
■银杏果不适合身体湿邪、低血压的人吃；银杏果引发的不良反应还有胃肠不适，如恶心、呕吐等，严重者会导致中枢神经反应，比如呆滞。
来源/华商晨报
编辑/吴霜
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