人类的生活离不开衣食住行，吃饭更是重中之重，如今只需按下开关，就能烹饪食物，再也不是依靠柴火煮饭的年代了。燃气灶的出现给我们的生活带来了极大的便利，但大家知道燃气灶是怎么被发明的吗？
自从人类发现了煤气后，菲利普·鲁本就利用煤气为燃料，发明出了煤气炉，甚至还发明出了一系列衍生产品，例如取暖装置和煤气照明，并在年申请了专利。但鲁本的这一发明存在许多弊端，这种煤气炉在使用的过程中会产生大量的有害气体，并且味道非常难闻，如果用它来烹饪，想必做出来的饭菜都会带有臭味吧！
于是这款煤气炉没不被大众所接受，使用者自然是很少。但鲁本并没有就此放弃，依旧保持者极高的热情和耐心，继续对煤气炉进行研究和改良。本以为煤气炉很快就会被改进，但造化弄人，就在年，鲁本在大街上不幸地被人残忍杀害了，煤气炉的研发工作只得被迫中断。
直到年，来自英国的詹姆斯·夏夫终于发明出了一款能供厨房使用的煤气灶，时间与鲁本发明的煤气炉相隔了37年。夏夫发明的这款煤气炉是一种立式炉灶，主要由圆圈形火口和长钩组成，他先是在自己家里安装后，才将其推行面世。
没过多久，法国的巴士酒店就购买了这款煤气灶，不仅可以同时给几十个人做晚餐，在烹饪的过程中还没有一点臭味，很好地解决了第一款煤气炉的弊端。同时，英国还专门开办了生产这种煤气炉的工厂，产品一经发售，便受到无数民众的追捧，几乎所有人的家里都换上了这种立式炉灶。
到了年，德国化学家发明了一种气体燃烧装置，并以自己的名字将其命名为本生灯。本生灯可以将氧气和可燃性气体混合在一起进行燃烧，从而产生高温，能达到更高的使用效率。
本生灯面世后不久，英国一家公司就研制出了一种使用气体燃料的取暖装置，同时也是世界上第一台家用取暖装置。后来，随着化石能源和煤气灶的普及，使用煤气灶已经成了生活中极为寻常的事，但同时也是必不可少的一部分。
自从进入21世纪，燃气灶发生了翻天覆地的变化，你能想象没有火的灶吗？如今就出现了不用火就能烹饪食物的灶，这种燃气灶利用的是红外线原理，通过红外线产生热量。从外观上看，与传统气灶最大的区别就是红外线灶没有可见的火焰。
其实红外线灶也不是完全没有火焰，而是火焰被面板给封起来了，人体无法直接接触到。通过加热面板，再释放红外线，从而达到加热食物的效果。这种燃气灶更加环保节能，产生的有害气体极少，并且能源能得到充分的利用，因此红外线灶可以节省更多的燃气。
除此之外，红外线灶特殊的辐射传热功能带来的优势也非常多，不仅传热效率高，能省下更多的燃气，还能保护厨具，不会被熏黑。而传统的燃气灶的火是直接与厨具接触的，使用一段时间之后就会发现家里的锅变得特别黑，刷锅都得好一阵。
智慧创造科技，科技改变生活，正是因为前人无穷的智慧，才创造出了这么多改变世界的物品，我们的生活品质才得以显著提升。相信未来的世界一定会出现更多的发明创造，大家希望未来可能发明出哪种改变生活的高科技呢？
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