一到秋冬
伴随满城金黄银杏叶到来的
还有满地掉落的银杏果
炒熟之后可以食用
很多人便会在这个季节大量捡拾
但是你知道吗？
银杏果不能多吃
甚至有致命的危险！
为何不能多吃？
银杏果也常被称作“白果”
因为银杏果食用的
是它里面的果核包裹的果仁而它外面的果肉一般不吃的
把它去掉果肉以后
就能看到白色的果核了
因此而得名
白果含有多种营养成分，同时也有一些有毒的物质，其中就包括氢氨酸。
氢氨酸是一种有轻微毒性的物质，食用的量不大，就会被人体内自动消化，然后排出体外去了，但是如果食用的量过大了，就会引起中毒。
吃白果中毒的事情可不能不重视
案例也有很多
所以大家一定要注意~
吃白果中毒案例
01
浙江永康，年2月22日
永康市民蒋先生家1岁的儿子小波突然抽搐，面色发青，失去了知觉，一家人急忙将小波送医院急诊，医生作应急处理后把小波转到儿科住院部，医院确认，小波是吃白果中毒。
02
江苏无锡，年9月17日
奶奶把白果煮熟后当零食喂给孙子吃，孩子一口气大约吃下了二三十粒，幸好，送医及时没有造成大事。但由于距吃白果时间已有9个多小时，洗胃已难有作用，医生只好给他倒泄，其将体内毒物排出。在孩子排出来的克粪便中，几乎全是没有消化掉的白果，估计吃的数量还不止二三十颗。如果全部吸收，后果将更严重。好在及时治疗，目前孩子已脱离危险，肝功能和肾功能已无大碍。
白果中毒事件每年都在发生
家长们也都要长个心眼
有些食物不要给孩子吃！
吃多少合适？
白果可以吃，但是不能生吃，特别是白果的绿色胚芽部分，毒性是最强的。如果要吃可以把它煮熟了吃，或者是用大火烧制。
根据研究表明，如果儿童生吃7颗即可引起中毒，炒熟后毒性虽然降低，但一次食入量也不能过多，因为高温也是不能破坏氢氨酸的毒性的。
熟食成年人一般15颗为宜。儿童吃白果，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重。
同时吃银杏果中毒的“潜伏期”较长，可能在进食的1-12小时后，才会表现出相关性的状况。
来源：综合网络
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