一家三口吃了炒鸡蛋中毒hellip
最近,沈阳一家三口,
因为吃了炒鸡蛋产生中毒现象。
呕吐、高烧、腹泻,
医院抢救。
很多人可能要奇怪了,
鸡蛋是咱们每天都会吃的东西,
怎么会导致人中毒呢?
经过调查,
这一家人中毒的原因,
竟然是因为鸡蛋变质。
鸡蛋怎么会变质?
经过进一步研究,
鸡蛋变质的诱因竟然是——
鸡蛋保存前被清洗过
鸡蛋不应该越洗越干净吗?
怎么就会变质呢?
下面将通过一个实验进行测试
实验过程
首先,将同一批次买回来的鸡蛋分成两份,一份经水清洗后放入冰箱保存;另一份则直接放入冰箱保存。
保存时间:5天。
5天后,将鸡蛋取出。
当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外的发现——蛋黄已经完全散了,蛋液发出迷之颜色?
而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋,则发现鸡蛋非常新鲜?
会不会是特例呢?
我们接着吧清洗过的鸡蛋全部磕开,发现这些鸡蛋全部散黄,惨不忍睹,而且腥臭味明显?
而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜?
这是为什么呢?清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的关键吗?
专家解答
其实,在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜,这层膜很容易就能被洗掉。
而鸡蛋壳本身是骨质结构,表面有很多看不见的小孔。一但鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。一旦鸡蛋被细菌感染,发生变质,自然也就会使食用的人中毒了。
因此,以后买回来的鸡蛋哪怕脏点,也请千万直接放进冰箱去!
来源:天津电视台《食鉴出真知》、湖北经视
出品:武汉晨报新媒体编辑:钱哨
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