银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论，誉为"园林三宝"，并把它尊崇为国树。银杏树以江苏、浙江、江西、安徽、广西、湖北、山东较多，但其实我国大部分地区都有银杏栽培。江苏省邳州市铁富镇银杏栽培历史已有余年，现存百年以上至年古银杏2万余棵，拥有我国现存最大的古银杏林。从古到今，此地的银杏栽培活动从未停止，已成为我国最大的银杏基地和集散地之一。我国目前最多的是江苏省邳州市，有“天下银杏第一县”之美誉1.银杏浑身是宝，食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科研、经济、药物和生态利用价值2.银杏果价值：银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳A、银杏果的食用价值：银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是高档滋补果品。B、药用价值：自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。银杏叶价值：银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测，其主要成分黄酮甙可达35%以上，总萜内酯可达10%以上，其中白果内酯可达3.5%以上，银杏酸5ppm，干燥失重，炽灼残渣，重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。3.银杏木材价值：银杏木材质地优良，易干燥，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱，不劈裂。常用于建筑、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。4.银杏观赏价值：银杏树体高大，伟岸挺拔，雍容富态，端庄美观，季相分明且有特色。
银杏树为高大落叶乔木，躯干挺拔，树形优美，抗病害力强、耐污染力高，寿龄绵长，几达数千年。它以其苍劲的体魄，独特的性格，清奇的风骨，较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐。唐代著名诗人王维曾作诗咏曰：“银杏栽为梁，香茅结为宇，不知栋里云，去做人间雨”。宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰：“四壁峰山，满目清秀如画。一树擎天，圈圈点点文章”。银杏树不仅以其俊美挺拔、叶片玲珑奇特而具有极高的观赏价值，而且她适应性强，药用功效大，经济价值亦非常可观。银杏树的果实－－白果，品味甘美，医食俱佳。经过加工之后，可以制成色泽鲜艳，气味浓郁，香甜可口的各种风味饮料和老幼皆宜的保健食品。银杏的根、叶、皮也含多种药物成份，临床应用价值较高。江苏佰康生物科技股份有限公司年7月9日
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